近日，应东校餐厅负责人李经理的邀请，校广播站记者组一行就广大学生最为关注的餐饮问题进行了一次专访。

    食品安全

   对于餐饮的问题，同学们最注重的应该就是食品安全了，关于这个问题我们就食材的选择标准以及食物的存放方式和剩余食物的处理等和李经理进行了沟通。李经理表示：对于食材的选择，我们有着严格的规定，分别来自商丘和虞城两个采购点，食材必须新鲜，对于有瑕疵的菜品一律去掉，严格挑选。对于一些不宜存放的蔬菜，一律存放在冰箱内进行保存。剩余的食品及时处理，若是馒头则会在当天保留，最迟不超过当天晚上，对于剩下的菜品则会倒掉。同事李经理也表示会尽量根据同学们的需求来制定生产计划，既让所有的同学都能吃饱又不会造成太大的浪费。

    服务质量

    餐厅在保证食品安全的同时，又必须有着周全的服务，在餐厅的服务方面李经理说：在同学们就餐结束后，会及时对餐厅进行打扫，以便下次同学们依旧有一个舒心的就餐环境，营养师会对每天的食物进行搭配，让同学们吃得饱吃得好，在今后的工作中，将会根据时令变化，对菜品进行及时调整，推陈出新，在保留同学们所喜爱的食物的基础上丰富食物种类，以满足同学们的需求。

    价格合理

    学生是一个特殊的群体，既没有固定的收入，又需要充足的营养来保证生活和学习的需求。所以，餐厅的食品价格必须是十分合理的，当我们询问价格制定依据时，李经理说：我们是在保本和微利的原则下指定的，根据市场行情的变化适时的做出调整。（校广播站记者组）